枇杷膏怎么熬制家庭做法?怎么判断枇杷膏熬好没有?自制枇杷膏放一年了还能吃吗?一起来了解下吧!
枇杷膏一般做法是精选枇杷一两斤，通常加半斤冰糖这样配合，再加几克的川贝，这样配合熬成的枇杷膏达到润肺止咳的作用。因为枇杷膏我们还是要保留枇杷的润肺止咳基本功能，所以我们在做的时候，第一个是枇杷精选，把枇杷加水，洗净以后加水刚好把枇杷盖过，然后用大火熬制直至把琵琶变软就行，一边熬一边的搅拌。如果搅拌实在化不了，可以把渣子去掉一点，进一步再熬，一直到琵琶变软以后，就加上冰糖再进一步熬的时候就比较粘。
膏体变成晶莹剔透的状态。
自制枇杷膏由于没有添加食品防腐剂,一般保质期不会很久,如果放一年了的话可能已经变质了,最好不要吃。
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