两千多年前的中国人每天只吃两顿饭，为何后来改成了三顿

很简单，农业社会结束了呗。

(资料图片仅供参考)

古代人一天吃两顿，完全是为了生活或者说生存。

一般早饭在七八点（天亮以后），晚饭在下午三四点（天黑之前），没有晚饭。

为什么这样呢？

因为古人百分之九十九都是农民，需要种地养活一家。

每天一早天刚亮，农夫就要下地干活了。

如果不吃饭，没有力气，一天的农活干不动。

所以，农夫必须吃了早饭以后出发，去田地耕作。

古代的良田是稀少的，很多根本就不靠近自己的村子，可能距离很远。

所以，如果古人还要吃午饭，要么就是农夫从田里回家，要么就是让妇女从家里送到田地。

如果农夫中午回家，一来一回加上吃饭，时间绝对不会短，白白耽误了几个小时。

这对于农业产量很低的古代来说，这几个小时就可能让一家人的口粮不足，最终活活饿死。

所以，回家吃饭不可能。

至于让女人送到田里呢？

家里女人也不是闲着的，要带孩子、做家务、有的还有纺织种菜之内。古代不避孕，妇女基本始终都在怀孕、哺乳中，长距离行走送饭不现实。

而且无论让谁送饭，等于要白白使用一个人力，这对于农民来说是不可能的。

所以，干脆干到天快黑，农夫直接回家吃一顿晚饭，这样最省事。

那么，为什么不干脆干活到天黑，然后摸黑回去吃饭呢？

这是因为古代缺乏照明工具，农民几乎不点灯，当然不可能点灯去吃饭，所以必须赶在天亮前吃。

而随着农业社会的结束，一天三顿也就是必须的了。

从生理学角度考虑，一天两顿中间时间太长了，接近8个小时。这么久的时间，食物早就消化光了，对于肠胃都是很不好的。

所以古人的消化系统的毛病其实很多，有不少胃病。

在宋朝以前，中国古人是一天吃两顿饭的，早上那顿叫“朝食”，朝食7至9点吃，晚上那顿叫“晡食”，晡食3至5点吃，朝食是主餐，古人称之为吃“大食”，用文字记载为“饔”（读音为庸），晡食是次餐，古人称吃“小食”，用文字记载为“飧”（读音为孙），有一个成语叫饔飧不继，意思是生活穷困，吃了上顿没下顿，它是指古人一天吃两顿饭，由于穷只能吃一顿了。其实要仔典考究，这种理解是有问题的，饔飧不继本是说主餐还是吃的，然而我们把主餐和次餐放在平行线上了。

“一日三餐”是宋朝以后才形成的生活习惯，具体什么时间已无法考证了，但可以肯定的是在公元1005年宋与辽缔结“澶渊之盟”之后，虽然宋每年要送给辽10万两银、20万匹绢，但却换来了珍贵的百年和平，这期间人民安居乐业，物阜民丰，农业的发展促成了工商业及海外贸易的繁荣，由此形成了庞大的商人团体，“一日三餐”最早就是在商人群体里流行开来。

商人为什么要一日三餐呢？这是由其工作性质决定的，商人需要走南闯北，由于当时交通不发达，一个地方赶到另一个地方要走上十天半个月的，一般天蒙蒙亮5至6点就要赶路，所以赶路之前为了增加体力就要吃一餐，如果5点吃饭，当走路走到中午12点时，这和朝食和晡食相隔的时间差不多，肚子也饿了，这就需要吃中午饭了，吃过中午饭后，商人还得赶路，6至7个小时后，又是人体饥饿的时候，当然又要吃晚餐了。

有人说“一日三餐”是宋以后跟外国人学的，因为当时海外贸易繁荣，西亚的阿拉伯商人在汴梁做生意的很多，我认为这种说法是不正确的，外国人再多也是少数，影响不到普通百姓。而商人是百姓中分化出来的，就生活在百姓中间，百姓又随时随地可能成为行商者，所以先由商人开始一日三餐，转而影响到全民一日三餐是可信的。

关键词： 一日三餐 农业社会 饔飧不继