每日聚焦：番薯传入中国后，为何在明代没有推广到全国种植？

番薯

一般认为，番薯在明朝万历时期便已传入我国，番薯传入中国的过程有几种版本，目前得到较多认同的有两个版本：一是福建人陈振龙从菲律宾将番薯引进中国，由其子陈经纶献给巡抚金学曾，而后推广开来；一是由广东人陈益在万历年间把番薯从越南引进广东。

虽然除这两个版本外还有其它的一些说法，但番薯在万历年间，就被引进到中国应该还是比较靠谱的。 但番薯传入中国后并没有迅速推广开来，事实上番薯在明代主要在福建、广东等地方种植，并没有大规模推广到全国。绝大多数明朝的老百姓甚至可能一辈子都没见过番薯，一直到清代乾隆朝以后番薯才在全国推广开来。

(资料图片仅供参考)

我们都知道，大明中后期千疮百孔，灾害频发、饿殍遍野，那为何当时朝廷不大规模推广红薯，缓解饥荒呢？为何明代番薯只在福建、广东等地广泛种植，却没能推广到其它各省呢？

明万历皇帝朱翊钧

首先，福建、广东虽然是番薯最早传入、最早种植的地区，但因为地处偏远，限制了番薯进一步向其它地区的传播。一直以来，福建、广东在整个古代都处于较为偏远的位置，远离古代各个统一王朝中心区域，在明代也是如此。明代大部分时期定都北京，福建、广东即使有什么新发现，影响也要小得多，这也是文化传播的特性之一。

在没有各种现代媒体，交通、通讯手段都极为落后的明代，福建、广东种植番薯的好处，要传播到当时的政治文化中心北京、南京等地注定是不容易的。广东，福建的北面都被崇山峻岭包围，一定程度上阻碍了番薯向北传播。即使传播到了，也只有极少部分有识之士如徐光启等超凡之人能见微知著，看到其中的巨大价值。但倘若一开始，番薯从天津或山东传入北京，又或者哪怕只是传入南京恐怕引起的轰动也会大得多，也更容易得到推广。

徐光启

明代番薯从安南（越南）、吕宋（菲律宾）传入

其次，古代农业技术推广太过依赖朝廷和地方官员，番薯能否推广与皇帝、官员重视程度紧密相关。番薯能在福建、广东广泛种植与当地官员的重视很有关系。以福建为例，正是万历二十二年(1594)在福建担任巡抚的金学曾认识到番薯的巨大作用，在福建大力推广、大力宣传番薯种植，才使得番薯在福建广泛种植。

再如徐光启在天启年间因守父丧到上海居住，了解到番薯作用后，大力推广种植，将番薯引进到淞沪一带，这个时候距离金学曾在福建推广番薯已过去30多年，可想而知，番薯传播速度有多慢。而从另一个方面又可以看出，在徐光启之前，淞沪一带的地方官员对番薯是有多么的不在意，他们是没听说过？还是听过也不以为然？为什么要徐光启到了上海后，番薯才在淞沪一带推广开来？ 大明太缺少像徐光启这样既有眼光，又有技术的官员了，大部分官员只会空谈孔孟、忙于党争，恐怕是没多少心思放在研究农业技术上。

不仅官员群体普遍不重视，明朝皇帝也不重视番薯。万历皇帝及之后的历任皇帝都没有把番薯当做一回事，从目前记载看明朝皇帝和政府没有下达过要在全国推广番薯的命令。皇帝和大部分官员都不重视，那番薯的传播也自然极其缓慢了。相比较之下，清朝乾隆皇帝对番薯就重视得多，曾多次发布命令，让各地官员大力种植番薯，以备灾荒。在乾隆皇帝的重视下，番薯才在全国普遍推广种植。

乾隆（剧照）

最后，番薯自身特性也在一定程度上限制了快速传播。番薯属热带作物，藏种困难，怕湿怕冻，一开始北方地区种植确实也存在障碍。中国古代官员群体虽然也大多重视农业，但却不重视技术，或者说不愿意去研究农业技术，像张衡、沈括、徐光启之类的具有科学精神的官员实在屈指可数。番薯传入中国虽然很久，但种植技术主要靠农民经验，番薯种植技术一直无法进步。徐光启认识到番薯特性后，提出可用窖藏法保存番薯，但可惜由于不被重视以及时局动荡不安的关系，并没有推广使用。直到清乾隆年间，黄可润等人借鉴山东农民的窖藏方法，改进了番薯薯种窖藏方法，番薯才得以更广泛种植。从这里也可以看出皇帝对番薯重视了，番薯的种植技术也就容易得到改良和推广。

关键词： 一定程度上 大力推广