环球快报:穿越回宋朝，一日吃喝玩乐指南

网上一直流传着这样一句话，如果你要穿越，那就穿越回宋朝吧。可见宋朝在大多数人的心里是自由向往之地。因为你不用像穿越回唐朝或明初，被坊市制度与夜禁制度所限制，也不会在夜晚街上溜达，被抓起来打。如果你穿越到宋朝，你也不用受中世纪良建制度制约，也不用想明代出趟远门，还得先向户籍所在官府申办"路印"。

宋朝坊市制度已经瓦解，夜禁也几乎形容虚设，街市上都是商铺，城市夜生活非常丰富。游山玩水也不用申办"路印"，除非你想通过要塞"出国"游玩。在宋朝，除了少数官妓之外，所有国民都是法律上的自由民。

如果穿越回北宋，繁华的京城自然受首选。落脚点可以先选择旅店，《东京梦华录》中写着开封的"临汴河大街，街西保康门瓦子，东去沿城皆客店，南方官员商贾兵丁，皆于此安泊"；在旅店好好的洗个澡，睡上一觉，补充一下穿越的体力耗费。

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清晨五更，你可能会在僧人响亮的报晓中醒来，你躺着被窝里，听一听今天的天气如何。宋朝报晓的通常都是寺院的僧人，还会兼报天气预报。在报晓声中，整个东京汴梁开始从醒来，早市开始喧哗起来。肉铺店开始宰杀猪羊，郊区的农民也已经用太平车拉着货物从城门开始卖货。

清明山河图中进城卖货的农民

虽然你穿越到了宋朝，但是个人卫生还是要保持。宋朝已经有刷牙的习惯，你可以在街上买到牙刷。你洗漱完毕，出门吃早餐，可以先买一份报纸，毕竟宋朝没有网络也没有点，你带着手机也查不到关于宋朝的时政消息。北宋开始东京市场上已经有贩卖的商品化的报纸，你可以非常方便的在早上上购买到"小报"。

早上吃点什么？先别着急，宋朝人比较注重养生，早期补充水分是必须的。你可以选择喝点宋朝的"保健茶"。宋朝的保健茶虽是以茶为主，但会加入蒸熟的绿豆、细磨成粉的山药，还会加入其他一些"中药"。如果你不喜欢这种有中药味的煎茶，你可以选择可以让你唇齿留香的"阿婆茶"，这里主要成份有烤熟的板栗、炒熟的白芝麻、塞北的胡桃，细磨粉煎来喝。如果你觉得还不符合你的口味，那你可以选择乌梅汤、桂花汤、紫苏汤、木香汤、厚补汤、生姜汤等等，总有一款适合你。

喝了热汤暖了身子，该吃早点了。宋朝是一个创造美食的年代，早点也极其丰富，你喜欢吃甜的可以先俩一份烤馒头片，美其名曰"酥琼叶"，就是把蒸好的馒头切成拨片，涂上蜜，在火上烤，又酥又脆。你还可以选择走街串巷，慢慢闲逛发觉东京汴梁的早餐。你喜欢油炸的，可以选择环饼，就是我们现在的馓子，苏东坡曾作诗云："纤手搓来玉色匀,碧油煎出嫩黄深。"

你想和现在一样，吃碗牛肉面，那可不行，在宋朝，杀牛是重罪。你不是水浒英雄，还是老老实实的来碗"云英面"，你看这碗面是莲藕、菱角、芋头、荸荠、蘑菇、白百混合在一起，与蒸熟的肉，再加上糖和蜜，一起捣成一团，等冷了变硬，再切着吃。如果你觉得素，那你可以选择鸡丝面、三鲜面、羊肉馒头、鱼肉馒头和蟹肉馒头。我想你吃撑了吧，那我们先逛逛院子消消食。

去哪儿消化消化呢？自然是东京的园林。去哪个园林呢？你可以从《东京梦华录》中提供的名单选择一下，是去玉津园，还是去东御园，还是快活林、金明池、蔡太师园、梁园等等。你不用担心门票的问题，如果是春天，无论是私家园林，还是皇家园林都是对普通市民开放的。因为在宋朝，开放私家园林是一种社会习俗，定期开放皇家园林则是一项国家制度。如果你穿越的时间正好赶上端午，那我建议你去金明池去看龙舟竞渡，热闹非凡。

《金明池争标图》张择端 宋 天津博物馆

如果你逛累了，你可以租一辆马力"出租车"。"寻常出街市干事，少似路远倦行，逐坊巷桥市，自有租赁鞍马者，不过百钱"《东京梦华录》这段记载东京汴梁租匹马还是挺方便的。坐在马上，你可以一边欣赏风景，一边喝着"饮料"，甘豆汤、卤梅水、姜蜜水、木瓜汁、金橘团、梅花酒、紫苏饮.....这些清凉饮料都有营养保健的功能呢。路过水果铺子，你可以来一把新鲜金橘，虽然产地远在江西，但是宋朝人把金橘储存在绿豆里，保证了长久新鲜，还是绝对绿色无污染。

在园林逛了小半天，该吃午饭了。早餐虽然吃了很多，但都是小时，中午必须有硬菜。在《东京梦华录》中记载着一百多家店铺，酒楼和饮食店占了大半。你可以选择东京汴梁的樊楼，这里是"京师酒肆之甲，饮徒常千余人"，你还可登上樊楼最高层，边饮酒边窥探皇宫之内。

按照宋朝的饮食习俗，你坐下来得先点份开口汤，也就是各种羹，如螃蟹清羹、百味韵羹、杂彩羹、青虾辣羹、虾鱼肚儿羹、黄鱼羹、骨头羹。。等等随便选。喝口羹后，你就可以点酒喝了，在宋朝，无论是管家还是普通百姓，酒是必需的生活品。宋朝的酒虽酿造工艺，度数不高，但种类繁多，但种类繁多，有黄酒、果酒、滋补性药酒、蒸酒等。

宋朝的高档酒楼

有好酒需配好菜，先来份"橙酿蟹"，这是一种艺术的吃饭，要先将带枝的橙子切顶，去瓤，只留少许的橙汁，然后将蟹黄、蟹油和蟹肉放在橙子里，用原橙顶盖住，放入小容器里，用酒、醋蒸熟后，用盐拌着吃。吃了鲜味，来点大肉，你可以选择荔枝腰子、莲花鸭签、酒炙玄肚、入炉羊、羊头签、炒兔、煎鸭子等等。地上跑的，天上飞的，应有尽有。

荤菜可能够了，来点蔬菜吧，要营养均衡。汴梁里蔬菜的供应是很丰富的，生菜、菠菜、韭菜、冬瓜、黄瓜、萝卜、茭白等等，如果你要吃个辣椒炒肉、西红柿炒鸡蛋，那你要失望了，这些蔬菜还没有引进呢。早餐吃了不少主食，中午就吃点米线来溜溜缝吧。

吃完午饭干点啥，小息一会吧。你可以去高大上的茶坊，这里"插四时花，挂名人画"，还会"列花架，安顿奇松异桧等物于其上，装饰店面。"在这种环境内，小睡一会，自然精气神恢复迅速。作为穿越者，你应该去大相国寺去逛一逛，这里不仅是寺院，还是汴梁最大的商业交易中心，"每月五次开放万姓交易"，热闹非凡。也许你会淘到现在成交价过百万、过千万的各种宋代艺术品。你也可以去书店买两本宋版书，两宋300余年间，刻书单位之多、雕印地区之广、印刷内容之丰富、印刷作品之精美均为前史所未有，雕版印刷在宋代迎来了黄金时代，现在可是一页宋版一两金。

逛完了，就进入丰富的夜生活了。很荣幸的告诉你，在宋朝以前，人们一般只吃两餐，且中国社会的繁华的夜生活就是从北宋开始的，东京汴梁的夜生活可以延续到凌晨3点。宋朝虽没有电影院、卡拉OK，但是瓦舍勾栏的表演绝不亚于现代的夜总会。汴梁最大的瓦舍，内设有"大小勾栏五十余座"，最大勾栏可以容纳千人。勾栏中日夜表演杂剧、滑稽戏、歌舞、傀儡戏、皮影戏、杂技及相扑等娱乐节目，比现在的夜生活要可选择的多。

瓦舍中不止有文娱表演，还有各种生意，当然也有最原始的赌博，但我建议还是拒绝这类活动吧。你看表演饿了，可以去朱雀门吃一些小吃，这里的小吃忒多，且从白天一直营业到三更，比北京的簋街要热闹多了。如果你吃下这里的小吃，你还可以出了朱雀门，当街就有卖水饭、熏肉等各种杂食。吃饱了东京汴梁一日就过去了，租一辆"马出租"会旅店休息，路途上你可以想想，宋朝的生活是否比现下的生活要丰富精彩的多。

做到这一切首先你要能成功穿越，最重要的你还要带够钱！宋朝钱！

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